鸡烧汤怎么好吃？
用鸡汤下火锅，是不是感觉很奢侈 鸡汤有温中益气、补虚损的作用，适合虚弱人群食用。在炖制过程中，营养很容易溶解在汤里，所以汤汁的味道很鲜。但是，鸡汤不能多喝，否则会影响健康。 首先把老鸡洗干净，剁成块状；香菇用清水泡发，去蒂，切成丝；生姜去皮切片。 先把鸡肉焯一下水，然后捞起来冲洗干净，放入砂锅当中，添加适量清水、姜汁和胡椒粉，先用大火煮开，再转小火慢慢的炖。 在炖煮的过程中，会看到有一些浮沫溢出来，把这些浮沫撇干净。这样处理过的鸡汤才能没有腥味。
差不多一个半小时后，这个时候鸡汤已经炖得白白嫩嫩的了，加入香菇和食盐，继续小火慢炖20分钟左右就可以啦。 最后盛上一碗热乎乎的鸡汤，配上一点米饭或者面条，美味又管饱！