西红柿怎么烧最好吃？
西红柿是日常生活中常见的一种食材，做法多样 ，可以炒着吃、炖汤或制作面食等。 今天分享一个简单快手的西红柿的做法----【番茄鱼】 用新鲜海鱼做鱼骨煲的汤底，加入酸甜的圣女果，一口下去满满都是食材本身的新鲜滋味！
准备材料：海鱼一条（巴沙鱼、龙利鱼都比较合适）番茄3个、葱姜蒜适量、香菜2根
1.处理鱼骨，把鱼肉从主骨架上取下，沿着脊背剔下鱼肉，切成薄片备用；
2. 处理完的鱼骨中加入姜丝和少许料酒，腌制一会去腥；
3. 番茄去皮后切块，葱花、蒜末和小米椒圈准备好；
4. 锅里放油烧热，先爆香葱姜蒜和小米椒，然后放入番茄块，翻炒至出汁；
5. 把炒好的番茄倒入砂锅，加入清水和大葱段，盖上盖子，小火煮半小时；
6. 这个时候来处理鱼骨，锅烧热放油，下入鱼骨，煎至两面微黄后倒出控油；
7. 把煎好的鱼骨放入锅中，加胡椒粉、酱油、白糖提味，大火煮开后再煮5分钟左右关火；
8. 把鱼片均匀铺在番茄上，再把刚才煮好的鱼骨汤汁淋入锅中；