老萝卜炖什么好吃？
东北有句俗话，叫做“秋后老萝卜，赛人参” 说明老萝卜的养生和药用价值是很高的。 老萝卜其实就是东北人所说的“糖酸菜”或者“醋酸菜”，这种吃法比较健康，因为里面的油盐都很少，而且酸味儿也有助于消化。 老萝卜炖什么好吃呢？ 我觉得最搭的就是粉条了，我小时候吃过最好吃的酸菜炖粉条就是奶奶做的；
另外，我家还喜欢用酸菜炖大骨头，这也是一道很开胃的下饭菜，我每次能吃2个大馒头~~ 除了这2样以外，我还建议大家在里面打一个鸡蛋，放点葱花，炒出来会更香一些，连汤汁儿一起拌饭，那味道真是一绝啊！
在制作的过程中，大家要注意以下几点：
1、酸菜是咸的，所以放调料的时候，一定要少放盐，否则会太咸；
2、一定别忘放白醋，这步不能少。 因为白醋能去腥提鲜，还能起到发酵的作用。很多东北人家做这道菜都是不放酱油的，就是靠白醋的颜色来调味。
3、炒酸菜的时候，火别太大，否则会糊锅。 以上就是我对这个问题的解答，希望能帮助到大家。 如果大家还有疑问，可以在评论区留言，我会给大家及时答疑。