板栗炖鸡有什么功效和作用？
栗子炖鸡有补脾胃，强筋骨等功效，适用于脾胃虚寒所致的胃、腹胀痛，腰腿无力等症。
板栗炖鸡的制作方法：
主料：板栗4只。
辅料：红枣7枚，鸡腿肉150克，冬菇3只，姜1块。
做法：将板栗洗净，在表面切“十”字，水滚后放入，煮8分钟捞出，去壳，剥净。红枣去核。冬菇洗净，泡软。鸡肉切块氽烫，捞起冲净。取一炖盅，放入板栗、红枣、冬菇、姜及鸡块，加水5杯，调味料适量，先以大火煮20分钟，再以小火焖煮2小时即可。
板栗炖鸡的小技巧：栗子一定要煮8分钟，才容易剥去厚壳和内膜。煮好后要立即食用，不宜放置太久。