野猪肉有什么特点和功效？
野猪肉嫩度比较好，肌内脂肪含量很高，颜色暗红，肉质细密，脂肪少不油腻，是无污染纯绿色食品，含有多种氨基酸和微量元素。能调节人体机能、滋阴补肾、理气开胃，是食疗佳品。
野猪体内脂肪含量很低，肌肉中也缺少脂肪组织，胆固醇含量也较低。蛋白质和维生素C含量比猪肉高一倍。经常食用不仅不会引起发胖，而且可补充肌肉成分，增加人的体力。
《本草纲目》记载“野猪肉有滋阴补肾、祛湿保健、乌发养颜、理气开胃之功效”。中国营养学会组织专家研究证明：食用野猪肉等野生动物产品是预防高血压、动脉硬化、冠心病等现代病的有效途径。
野猪的繁殖能力极强，生长十分迅速，10个月龄便可以达到35千克以上的出栏体重，平均日增重460克以上。