苦瓜土豆可以一起吃吗？
苦瓜和土豆一起吃没有问题。苦瓜，具有特殊的清热泻火功效，是所有瓜类食物中所没有的。苦瓜虽名为瓜，食用时却当蔬菜，其苦味比起其他苦味食物也更甚，因此在利尿祛火、清热解毒等方面的功效也最强。对那些平时口舌生疮、口腔溃疡、心烦易怒、晚上睡眠不好的人，是极好的食疗选择。
苦瓜的苦味来源于其含有的奎宁碱等生物碱。中医的苦味食物一般都有寒凉之性，苦瓜也是如此。常表现为脸容易起痘、生疮，或者大便干结、尿少混浊，甚至口臭的人，都是可以常用苦瓜调理的。
苦瓜可以生食，比如洗净后凉拌醋渍，或者拍碎后调酱凉拌，都是常见的吃法。但生吃苦瓜毕竟苦味较重，所以熟食也是常见方法，比如煎汤、炒食等。
苦瓜烹调方法多种，可炒吃、凉拌、煲汤，都可以使苦瓜苦味变淡，又不影响营养成分的吸收利用，且味道清香。炒苦瓜时若加少量辣椒，能去除苦瓜的腥味。凉拌时用开水焯透，可将苦味消减其半。做汤的时候，苦瓜最好不要煮得太久，既流失了营养成分，也会使苦味加重。