豆腐搭配什么炒好吃？
豆腐是日常生活中很常见的食材，而且它的吃法也很多样，可以炖汤、煎炸等。而关于“豆腐”的搭配也有很多种，那么下面一起来看看哪些菜和豆腐比较合适吧！ 1、鱼和豆腐 是很多人都喜欢的一道家常美味佳肴，在煮鱼时加入一些嫩豆腐，既增香又去除鱼的腥味；或是在做水煮鱼时用豆腐来做底料，这样也能起到去腥的作用。
2、韭菜 韭菜本身具有非常丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少便秘的发生。而豆腐含有丰富的蛋白质和钙，这两者结合能补充人体所需的营养元素，促进钙质吸收，还能预防骨质疏松症。 3、海带 海带属于含碘食物，能调节甲状腺激素分泌，帮助身体代谢脂肪，从而起到减肥的作用。同时它还有一定的降压效果哦~ 而豆腐和海带一起做菜能起到降低胆固醇的效果，非常适合有高血脂的人群食用。
4、猪肉 和肉类一起炖煮的豆腐，能够使其中的矿物质充分被人体吸收利用，有助于增强机体免疫功能，为人体提供丰富的营养。 所以用豆腐和瘦肉来做成一道汤菜是最合适的了，不仅营养好味道也好。 5、鸭血 将鸭血和豆腐同食，不仅可以清除血液中的杂质，还能够让血液保持一种健康的状态。所以这道菜很适合经常熬夜的人群吃来吃。
6、肉末 豆腐加肉末是一道家常菜，做法简单但又不失美味，特别是对于小朋友来说，这道菜可是一款不可多得的下饭神器呢！ 在制作这道肉末豆腐的时候，除了要注意火候外，还需要注意的是一定要先把豆腐给煮熟了再下锅翻炒。否则的话，就会把做好的菜肴弄得满盘狼藉啦~
7、鸡蛋 豆腐蛋饼是一种低热量低脂的食物，吃起来口感也很不错。如果再加入适量的高蛋白类食物如蛋黄或者牛奶，那做出来的美食就更有营养了。 一块鲜嫩的水豆腐，一个新鲜的溏心蛋，少许葱花，这就是最简单也最鲜美的早餐啦～ 小贴士： ①豆腐不宜与菠菜、蜂蜜、茭白等食物一同食用哟
②患有消化性溃疡的人也不适宜食用豆腐哦 最后，分享几个关于如何挑好豆腐的小窍门给大家
1.首先看颜色，好的豆腐呈均匀均匀的乳白色或淡黄色，若色泽过白则可能是受化学物质侵蚀所致（比如漂白剂等），不要挑选；
2.其次闻气味，新鲜优质的豆腐，具有微甜味，而变质豆腐则会散发酸臭味或其他异味，因此不能买。