擀面皮好吃吗？
作为陕西人，我可能更知道西安面食的吃法和名字（毕竟长安是古长安，现在叫西安），但这次要讲的是宝鸡渭滨区的擀面皮儿～ 宝鸡人对擀面皮儿的感情，就像四川人吃辣、湖南人吃辣一样，可以说是骨子里透着爱吃～ 早餐是特色，可以像南方人吃米粉那样，把面皮儿泡着咸菜着吃，也可以像北方人的早餐那样，就着豆腐脑或豆浆一起吃；当然最经典的还是凉调，用醋、酱油、辣椒油来拌，加上黄瓜丝或萝卜丝，吃起来清凉爽口…
我小时候在宝鸡生活过一段时间，后来回到西安上完大学又回到宝鸡工作，每当从外地回来，第一件想做的事就是吃一顿擀面皮儿…… 有一次去南京，在一个小巷子里见到一家卖擀面皮的店，好奇怪的名字“秦镇米皮”，问老板才知他是宝鸡人，因为老家有个著名的秦镇，于是就把这两种皮儿都带到了南京～ 原来，这擀面皮儿不仅在我们陕西有，在全国很多地方都有！而且做法和配料还各不一样呢！