猪脚炒什么青菜好吃？
材料： 猪脚两只，黄豆二两，花生二两，当归头六钱，姜片数片。 调味料： 酱油、味精适量。 制法： （1）猪脚洗净砍成块状；黄豆、花生浸泡半小时后冲洗干净备用。
（2）在铁锅内加入清水，用猛火煲至滚沸，再放入所有配料和全部调味料，待再滚起时，改文火焖煮两个半小时即可。 上汤烧排骨 原料： 猪排骨500克。
调料： 香菜末5克，葱花6克，姜末3克，蒜末3克，生抽15毫升，老抽5毫升，白糖5克，醋7毫升，胡椒粉2克，淀粉5克，料酒8毫升，辣椒油适量。 做法： （1）将排骨用清水洗净血水，沥干水份待用。
（2）锅中注水煮沸，放入排骨焯水去腥，捞出用温水冲洗沥干待用。
（3）起锅热油，待油温七成热时，放入排骨炸干水汽，倒出沥油。
（4）锅底留油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，下生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉和豆瓣酱调好口味，倒入排骨翻炒片刻。
（5）加入适量清水，小火炖煮约30分钟至排骨软烂。
（6）调入盐、味精和香油，收干汤汁，撒上香菜末和葱花即可。 小酥肉 原料： 里脊肉250g，鸡蛋1个。
辅料： 生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，玉米淀粉50g，清水适量。
做法： （1）里脊肉剔去筋膜，切成拇指大小的丁，倒入生抽、老抽、白糖、盐拌匀后腌制10分钟以上。
（2）把蛋黄蛋白分开，取蛋白部分打散，加入淀粉搅拌成糊状。
（3）锅内热油，五成热时，将肉丁裹上蛋糊下锅炸熟，炸至表面焦黄时，捞起控油。
（4）食用时拌点葱花香菜，味道更好。
四神汤 原料： 山药200g，茯苓15g，芡实15g，薏米15g，猪排骨200g。
辅料： 生姜2~3片。
做法： （1）所有食材洗净，山药去皮切块，其余食材稍浸泡。
（2）瓦煲内加入适量的清水，先用武火烧沸，然后放入所有的材料，加盖慢炖2小时就可以啦～ 炖汤的时候记得给锅盖留条缝哦！这样可以防止锅盖子冒气，烫到嘴角呀！ 吃的时候可以放点食盐调味～ 我是很喜欢吃四神汤的，我爸爸也很喜欢，每隔一段时间就会给我做～