干米粉哪里的好吃?

党春燕党春燕最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的干米线就在湖南湘潭,真的很好吃,价格也不贵。 每次回家(外地)都必带几包,让家人解解馋! 我爱吃米粉,而且是不吃辣的米粉,跟湖南人不同,我的饭桌上没有辣椒,家里人也爱吃,只是我自己喜欢。我在广东吃过的很多家粉店,有些老板还会主动给你不放辣椒。(不知道是不是为了照顾外省顾客)但我不爱吃甜酸辣那种口味的螺蛳粉。。。听说广西柳州的螺蛳粉最正宗,但是我吃了觉得太臭了,实在不喜欢那个味道。。。 所以最后发现还是家乡的米粉最合我的胃口~

我家乡是湘中一个小镇,叫渌口镇。离湘潭很近,只有30多公里,但是镇子很小,很普通的一个镇。可能很多人都没听说过这个镇子。我小的时候,镇上还没有水泥路面,都是坑坑洼洼的土路,下雨天很容易堵。道路两边都是矮房子,很普通的那种,我记得自己小时候那里还有很多土砖房和瓦顶房。(现在肯定是全拆了,建起了高楼大厦)

镇上没有什么工业,就是一些小作坊(做纸箱、做塑料瓶等等),还有一个很大的玻璃厂和一个造纸厂,其他我就记得不是很清楚了。在90年代的时候,那两个工厂还蛮发达的,给当地带来了不少收入和就业机会。

不过后来也都倒闭了,据说是因为环保问题,因为这两个行业都属于污染比较严重的。随后政府就大力推行绿色种植业和养殖业。

我最喜欢吃的是汤米粉,汤一定要烫,撒上葱花,鲜的很哦~~~~~~ 干米粉也可以泡发了炒着吃,也很香的~~~~~(我妈总是用油炸着米粉吃,我觉得好香啊,可是油多了又担心发胖。。。纠结) 你知道我们这里最好的米粉店在哪吗?哈哈,就在镇政府对面,一个小巷子里。店名不记得了。。。粉倒是很好吃,我每次去都能吃到冒尖的葱蒜。呵呵,我喜欢。 对了,还有炸酱米粉也很好吃,我喜欢放点剁椒和醋,好吃到飞起~~

公孙雪鑫公孙雪鑫优质答主

如果你喜欢甜的,有红糖和桂花,吃起来比较软。如果你喜欢咸的,上面有榨菜、碎花生、虾皮、酱油炒肉等配料,吃起来比较劲道弹牙!

湖南常德人,干米粉只有一种吃法,就是炒粉。先炒酱油炒肉,然后再把煮熟的干米粉倒下去炒,再洒上一些葱花就OK了。干米粉的硬度有点像阳春面,炒后仍然看得出米的光泽。它与水米粉的区别就在于用的是干米(圆米)磨成的粉,而水米粉则是用糯米直接磨成的浆压干而成。

干米粉是湖南的常德和湘西特产。其制作方法主要是把大米淘洗浸泡之后磨成米浆,然后把米浆放到一个自制的白布袋里面,吊起来滴干水分,然后放进有开水的锅里煮熟,再捞起来过凉水之后就做成了干米粉。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!