啤酒鱼哪家好吃？
云南大理剑川，有一道著名的菜叫“啤酒烧鲤鱼”，在大理各大餐馆都有供应。 说起这道菜的来源，还有一段佳话呢！ 那还是1979年的事。当时我国改革开放刚刚起步，在南方沿海一些地区，先富起来的个体户和私营业主如春笋般出现。 有一天，邓小平到广东视察。当地一位老板为了表示自己对邓爷爷的敬重和爱戴，就准备了一桌丰盛的酒席来招待他。可是当厨师把一条鱼放到锅里时，却忽然发现没有啤酒了。于是赶紧跑到街上去买，可正好这时街上所有的商店都关门了——因为第二天就是农历正月十五，元宵节。
就在这时候，这位厨师突发奇想：用白酒代替啤酒可以吗？于是他就用白酒代替了啤酒做调料，做出了美味的“啤酒鱼”。 后来这道菜传到大理，由于当地人喜欢喝啤酒，所以改用啤酒来做，成了著名的“啤酒烧鲤鱼”。
据我所知，目前能做出正宗“啤酒烧鲤鱼”的餐馆并不多。据说这是因为制作这道菜颇有讲究，需要将鱼蒸熟后，再放到滚烫的猪油里炸制，然后放入各种辅料，用啤酒、味精等调好味道后才可与米饭一起食用。
如果你到大理旅游，不妨尝一尝这道佳肴哦！它可是我和朋友们公认的“最佳下酒菜”之一。
吃货最幸福的事情莫过于此，走在路上，走着走着就饿了，扭头一看，有家特别火的网红餐厅正等着自己去品尝……这不，最近有个妹子就走在我后面，我看的清楚她的眼里都闪烁着的光芒。这让她本来就不高的个子显得更加矮小了，她急匆匆的赶到了这家叫做“阿水大王啤酒鱼”的店门口。
要说这家店是网红也不算网红，但是绝对有它的特色。它是一家经营啤酒鱼特色的餐厅，所谓啤酒鱼，就是将鱼与啤酒一同在大铁锅里煎煮而成的一种东南亚菜系（这可是百科上说的）。这家店除了这家分店之外，还有三家分店，都在重庆。
妹子从店门口经过了两圈，看来也是打探清楚了这里的营业状况，然后才走进店内（毕竟在重庆，如果坐满人基本上是吃不到饭滴……）。我紧随其后，店里不算大，座位也有些紧张，有小情侣，也有一家人来的，还有好几个重庆人聚在一起的那种。从这些人的表情上还是可以看出，他们应该是很享受这里。
最后，我们都在这里享用了一顿美食，我觉得在这家店吃，最实惠的方式就是打包一锅自己所喜欢吃的口味的汤汁自己煮鱼，他们有鱼有配菜，还有饭，还提供免费的饮料，可以说是一个不错的选择。
