马苏里拉哪个牌子好吃？
第一次知道马苏里拉芝士，是因为《意大利式烹饪》那本书中的“比萨”章节提到的原料之一。 当时就想，这种芝士是不是就是蒙古奶酪（Mongolian Cheese）？ 因为之前在蒙古吃过一种叫做“玛斯勒干酪”的奶酪，就很好奇这两种奶酪是否有什么关系。 从百度百科上得知，Cheese originated in Asia(3000 BC)。亚洲是奶酪的发源地（公元前3000年），而蒙古的成吉思汗时期大约是在12~13世纪吧。 所以这二位根本不是一个时期的产物。。。 而今才知道，马苏里拉是一种意大利芝士。
我在淘宝上购买了三个品牌的马苏里拉——蓝骑士、海瑞特和文君，打算做一番对比。 但结果却让我很失望……因为无论是品牌还是产地或者具体成分，这三款马苏里拉都大同小异，唯一的区别就是形状，有的是块状，有的是扇形薄片。
从口感上来说，入口即化这个词用得一点都不过分。用披萨草拌着马苏里拉一起放进烤箱烤制的披萨，那滋味，真是美得让人沉醉…… 不过我怀疑这味道太过美妙，是不是加了什么化学药剂的味道…… 因为按照道理来说，纯奶酪的气味应该没有那么浓郁的。