凉拌牡丹吊兰好吃吗？
最近天气热，凉拌菜可以搞起来了，今天做一道清爽解腻的【核桃拌牡丹】 之前做过一次，用花生来拌，非常香，这次用了核桃，也不错哦~ 材料很简单，就是新鲜的牡丹吊兰（又叫墨菜），核桃，小米椒和蒜瓣。 先把核桃放在烤箱里烤熟（我用的是海氏C40烤箱，温度调至150℃，时间调成20分钟），烤箱的作用不仅是能烤东西吃，还能杀菌！
烤好的核桃放凉备用。 我买的牡丹吊兰是带根的，把根部清洗干净，多清洗几遍，不然泥土特别多，会影响口感呢 锅里加水烧开后，放入牡丹吊兰焯一下水。 捞出过一遍冷水，这样处理过的牡丹吊兰会更脆嫩。
接下来开始调味，我用的调料有生抽、醋、糖、花椒油、辣椒红油，再撒入少许的白芝麻，用来增香。 把所有调料搅拌均匀后，倒入核桃仁和小米椒圈，一起搅拌入味。
做好的核桃拌牡丹颜色特别漂亮，红绿相间的，看着就很有食欲哈～ 香嫩爽脆的牡丹搭配软糯香甜的核桃，一口下去超满足~ 吃完一碗，嘴唇边会沾上细细的颗粒感，那可是烤核桃咯吱咯吱的声音啊…幸福感爆棚！