熟食猪舌头怎么做好吃？
卤猪舌 准备好配料，葱切段、姜切片、大蒜去皮备用； 锅中放入水，加入八角、桂皮，大火煮开； 将清洗干净的猪舌放进去，煮至出血沫； 用勺子撇去浮沫，让猪舌充分浸泡在汤汁中； 加入白酒和生抽，再倒入切好的葱姜蒜，小火煮半个小时后，关火让它焖一个小时左右； 最后把猪舌捞起来，放凉后拌入辣椒面，浇上烧熟的色拉油即可。
麻辣猪舌 用热水焯一下猪舌，刮去白色的舌苔部分（这一步很麻烦，但是为了吃得健康，还是坚持一下）； 在锅中加水和姜片，放入焯好的猪舌块，加入料酒和少量胡椒粉，大火煮开后再烧20分钟左右； 准备一不锈钢桶，底火加热至60℃左右，放入剁碎的郫县豆瓣酱和火锅料，用锅铲不停的搅拌，直到炒出红油；
加入干辣椒、花椒、八角、桂皮继续炒，然后倒入开水，放入葱段和香菜，加一点糖调味； 把煮熟的猪舌放进去，加盖煮开，之后转中火慢慢炖30分钟，最后撒点葱花和蒜末提香就好了~
酸菜猪舌 先准备好泡酸菜和水豆腐，猪舌清洗干净，用刀沿着牙龈处将猪舌撕成两半，冲洗干净血水； 锅里不放油，放入猪舌和姜片煎炒至金黄色； 放入冰糖、老抽、生抽、料酒和清水，大火煮开后转小火炖半个小时；
中途加入切成段的泡酸菜一起炖煮，最后放盐调咸淡，撒上葱花就可以啦～ 这三道菜都超级下饭！而且做法也都非常简单，快试一试吧！
猪肉一直受到人们的青睐，因为猪身上的部位都可用来食用，而且吃法多样，每一种吃法都有不同的特色。猪肉可以熟食也可以腌制熏烤。熟食猪肉包括卤肉，酱肘子，卤猪耳朵，卤猪肠子，卤猪舌头等等。今天我就来介绍一下熟食猪舌头怎么做好吃
熟食猪舌头主要是在菜市场和熟食店内出现，猪舌头的熟食制作比较考究。首先要将猪舌头上的舌苔清理干净，清洗多遍，用高压锅闷煮20分钟出笼晾凉切成薄片。再用切好的猪舌头片和其它一些酱卤肉，比如猪耳朵，肘子肉一起放在特制的调料水里浸泡1-2小时，浸泡时猪舌头会二次入味，调料水的制作是由30多种秘制中草药加入特制酱油熬制而成。吃起来不仅去火提神，味美肉香，而且还有美容的功效，猪舌头富含胶原蛋白和透明酸质，经常食用，可养颜美容抗衰老。
熟食猪舌头怎么做好吃一定要注意清洗舌苔后还要用花椒汁泡浸，这样煮熟后的猪舌更易去腥味和杂味，肉质也变的更嫩。煮猪舌的时候一定要凉水下锅，煮猪舌一定要煮透，煮至筷子能扎透猪舌为准。猪舌煮熟之后，要原汤里浸泡20分钟，这样可以使肉质均匀的吸收入味。最后切片的猪舌一定要用凉开水洗过之后，用调料水浸泡。
熟食猪舌头怎么做好吃一定要腌制卤煮到位，卤煮的时候要切忌煮猪舌的水不要倒掉，原汤正好可以用来腌制猪舌使用。
