熟排骨做什么好吃？
我是非常喜欢吃排骨的，下面推荐几个用排骨做的美食。 用排骨做过最好吃的一顿饭，就是糖醋排骨了（哈哈，是不是有点暴露年龄了） 需要准备的食材有：排骨、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、陈醋、白砂糖。 第一步：处理排骨，将排骨浸泡出血水，清洗干净之后冷水入锅，加入料酒去腥，大火煮开。 第二步：煮开后撇除浮沫，将排骨连汤带料一同倒入锅中，加入所有香料（不介意香料味道的可以只放八角和桂皮），再倒进适量生抽、老抽提色。 第三步：调入白砂糖，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右至排骨熟透。（这个时间可根据个人口感决定是否延长，我喜欢软烂一些的就多焖一会儿。） 第四步：待排骨入味后，大火收汁。汤汁浓稠亮油即可出锅装盘。 一盘香甜酥脆，咸香味美的糖醋排骨就做好啦！
还有蒜香排骨： 需要准备的食材有：排骨、大蒜、葱结、姜片、八角、桂皮、白糖、盐、生抽、老抽。 第一步：排骨泡水除去血水后冲洗干净，加两勺淀粉抓拌均匀。 第二步：起油锅，五成热时下入排骨炸熟，捞出沥油。 第三步：另起锅少油，下蒜末爆香，再加生抽、老抽、食盐和清水煮至沸腾。 第四步：把炸好的排骨放进去大火煮3分钟，让排骨充分入味。 第五步：转中火盖上盖子闷几分钟，然后开大火把汁水收浓即可。 这样的排骨色泽红润，酥糯可口，吃到嘴里全是浓浓的蒜香味儿！
还有就是椒盐排骨： 我觉得椒盐排骨的做法就非常简单了，不需要腌制，也不用下锅油炸，直接下锅煎就可以。 需要准备的食材有：排骨、青红椒、面包糠、生抽、老抽、盐、花椒粉、白砂糖。 第一步：排骨用清水泡出血水，锅里加适量冷水，放入排骨、大葱段、生姜片，大火烧沸后改小火慢炖约1个小时左右。 第二步：炖好后取出排骨，控干水份待用（排骨里留有一定的汤汁）。 第三步：准备一个鸡蛋，打散成蛋液。 第四步：将控好水的排骨里放入青红椒圈、生抽、老抽、盐、花椒粉，搅拌均匀后，让排骨裹上一层蛋糊。 第五步：起锅热油，五成热时下排骨炸至外表金黄酥脆，捞起控油。 第六步：另起锅热油，三成热时转小火，下面包糠慢慢炒制，直至变成金黄色。 第七步：转大火，把排骨和面包糠一起下锅翻炒均匀，让每根排骨都包裹上一层面包糠即可。这样一道外酥内嫩，鲜香味美的椒盐排骨就做好了。