酥皮做什么好吃?

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我喜欢吃咸的,推荐一个最简单的 咸蛋黄酥饼 用的是海鸭蛋的蛋黄,味道很赞![色][色] 食材: 黄沙咸蛋5个、水100g、植物油20ml、糖35g、低筋面粉270g、黄油90g、鸡蛋1个(留一点刷表面) 做法步骤: 1.准备食材。

2.蛋黄打散加入糖混合均匀。

3.再加入植物油搅拌均匀

4.筛入面粉搅拌成面团 面粉倒进去的时候,千万别加水直接倒入!因为咸蛋黄本身就是湿润的,要是像做面包那样去和面的话,很容易粘手不成形! 所以一定记得是干粉,少量多次加入,搅拌成这种浓稠度的面糊就可以了。 这个状态的面糊,可以做很多点心了~比如说酥皮,就是可以用这个调好的面糊做的,下面就是制作的过程。

5.盖上盖子或者保鲜膜,松弛半小时左右。

6.案板上涂抹一层薄薄的植物油防粘,取一块面剂擀开,表面刷上全蛋液,撒上一把黑芝麻。

7.烤箱预热180度,上下火烤20分钟左右。 时间温度仅供参考,因为每家烤箱脾气不一样。看到饼干表面金黄就可以出炉了。又香又脆的咸蛋黄酥饼就做好了! 刚烤好出来香味扑鼻啊~我一个人吃了半个………真好吃,你们也赶快试一试吧~

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