我做的面筋很好吃啊，就是费工夫！ 需要准备： 500g面粉、500ml饮用水、2个鸡蛋（只用蛋黄）、2勺白糖、100g绿豆芽、1把葱花、1袋榨菜、油适量、熟芝麻少许、辣椒油/香油 做法步骤：
1.面粉中加入水、鸡蛋黄及白糖调成糊状，上锅蒸20分钟左右至熟；
2.在蒸面筋的同时可以处理一下配料，豆芽去根洗净，葱切葱花，榨菜切碎；
3.锅中烧开水后，将豆芽下锅内焯至断生，然后捞入碗中备用；
4.将蒸好的面筋用勺子压成泥状加入辣椒粉搅匀（不爱吃辣的也可以不放）；
5.起锅烧热，倒入植物油，放入葱花和榨菜碎炒香后，倒入搅好的面团炒制表面微微发黄即可出锅。
6.最后撒上芝麻和葱花装饰，一碗香喷喷的面筋就做好了！ 爱吃辣的同学可以在制作过程中多放些辣椒油哦~
商瀚优质答主要做好吃的面筋，需要准备高质量的面筋粉，以及学会正确的制作和烹饪方法。以下是一个简单的面筋烹饪食谱，让你轻松制作美味的面筋：
面筋制作与烹饪教程：
1. 准备高质量的面筋粉：选择高筋面粉，这种面粉含有的营养价值高，口感弹嫩有劲道。
2. 加水揉捏：按照面筋粉包装上的建议比例，将面粉和冷水混合，搅拌均匀。然后用手或揉面棒揉搓，直到形成一个粘稠的面团。此时，可以加入适量的食用盐，以提高面筋的口感。
3. 拌水淀粉：将揉好的面团放入大量清水中，用手或者淀粉剥离机分离出淀粉。沥干水分，得到面筋。剥离出的淀粉可以用作凉粉或者淀粉类食物。
4. 烹饪面筋：将剥离出的面筋切成适当的大小，准备下锅。可以选择炒菜、炖菜、煮汤或者凉拌等多种方式。
5. 搭配其他食材：为了确保口感和营养价值，可以搭配蔬菜、肉类、豆腐等食材，烹调出营养丰富的面筋菜肴。
6. 调味：根据个人口味，适当添加调味料，如盐、酱油、生抽、老抽、料酒、香料等，让面筋更美味可口。
通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的面筋。同时，还可以发挥你的创意，尝试不同的烹饪方法和搭配，让你的面筋更加丰富多样。
