牛肉哪个部位熬汤好吃？
我推荐吃牛腱子，炖完肉剔下来直接下锅煮汤，这地方的骨头比较少但是又带一些脆骨。 然后加点豆皮和金针菇一起炖，味道一绝。 具体流程如下 我家是开饭堂的所以经常炖很多肉，基本上一个萝卜一个骨头或者一只鸭之类的。这个骨头其实没什么肉但是很有嚼劲而且带着一丝丝的骨髓，挺好吃的。
不过用牛腱子和牛筋一起炖更好吃！ 用高压锅压20分钟就差不多软烂了，再配上点酸菜，我天，想想都流口水。
用普通的锅子慢慢地炖也没有问题，最后也很入味。 而且这地方有个特色叫做“脱脂”，就是牛肉本身脂肪很少，特别适合减脂的人和小朋友。 一盘牛腱子加些白萝卜一起烧，油都不用放。 不过我觉得单独用牛腱子的汤来煮饭吃不错哦～香喷喷的。
或者加点土豆一起炖，连汤带点肉吃一口，美滋滋 我最喜欢牛腱子的一个地方就在于它有一点点筋头，嚼起来特别有感觉。 不过如果牙口不好或者是第一次吃牛腱子的朋友可能不习惯这个劲头的。
我比较喜欢用牛腱子和牛骨头一起炖，两斤的肉三斤的骨头，比例大概就是这样，加点胡萝卜和洋葱一起熬。 熬出来的汤汁浓稠金亮，而且有浓浓的骨头香气。 吃的时候会先喝两口汤去去腻，然后捞起一大块肉趁热咬下去，哇，那滋味……
好啦好啦，现在你知道该吃什么部位的牛肉了吧？快去找找你家旁边有没有卖新鲜牛肉的店，我去搜一搜准备吃起来啦~