单煮鱼翅好吃吗？
没吃过单煮的鱼翅，但是吃过单做的鱼翅汤，觉得味道相当不错。 鱼翅本身的味道是鲜美的，但是腥味也很重。在制作之前一般会先用清水将鱼翅中的血水和杂质冲干净，然后浸泡去腥。但这样做出的鱼翅还是有一点腥味，所以在烹饪的时候就会用到葱、姜来去腥增香了。
另外还会加入其他的食材一起炖煮，比如排骨、扇骨或者猪蹄之类的，这样可以中和一下鱼翅的腥味，使汤汁更加鲜美。 我第一次吃这样的鱼翅汤是在广州花地湾茶楼吃的，当时点了两个汤，一个鱼肠粥，那个粥味道真好，稠稠的，带着鱼肉的鲜味，还有脆脆的花生米在里面。另外一个就是这碗鱼翅汤了。因为喝起来有腥味，我本来不想喝的，但是店家说很清润，适合夏天喝，就去尝了一下，果然味道不错。
不过这碗鱼翅汤里面的料可不少，除了鱼翅之外，还有猪骨、鸡爪等，所以吃起来一点也不单调。 这鱼翅好像价格也不便宜，当时两个人吃，点两个汤就够啦，哈哈~ 因为鱼翅是海鲜产品，所以富含营养，而且容易消化，作为滋补品是非常合适的。
不过现在市场上出售的劣质鱼翅很多都含有硼砂，对人体健康危害很大，大家在购买的时候要注意分辨哦！