云豆籽怎么炒好吃？
1.食材准备，云豆（干）半碗、猪肉馅200g、青椒一个、小米椒两个、大蒜三瓣、生姜一小块、香葱一根、生抽两勺、老抽一勺、盐适量、植物油适量； 2.将云豆浸泡于清水中，直至变软（约三个小时），挑去硬梗，清洗干净后沥干水份备用；
3.锅中倒入适量油烧热，放入肉馅炒至颜色变棕，加入生抽和老抽，翻炒至熟并带有微微的酱香味儿，出锅待用；
4.重新起锅热油，依次放入姜蒜末、小米椒段，小火煸炒出香味后加入青椒丝，调入食盐，翻炒均匀后倒入之前炒好的肉馅，拌炒至均匀入味即可盛出享用啦！
小提示
1.云豆先泡水可以使它更容易煮熟软烂一些哦~
2.不喜欢吃辣的可以不放小米椒，或者用不辣的辣椒来替换。