猪肚辣椒怎么烧好吃？
这个菜我们这里叫辣肚花，做法如下 食材准备：新鲜猪肚、小米椒（不用特别辣的那种）、大蒜、姜、青椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐； 步骤1.把小米椒切成小段，大蒜和姜切片，青辣椒切丝备用。 步骤2.把猪肚外面用肥皂清洗一遍，再用清水冲洗干净，放到高压锅里，加入八角、桂皮、香叶、姜片和大蒜片，倒入适量料酒和清水，大火煮开，转小火煮至熟透软烂。(如果不喜欢有嚼劲的猪肚，可以直接买处理好的卤猪肚，比较省事) 步骤3.把煮好的猪肚捞出来，放凉后用手刮去油脂，接着切成薄片待用。
步骤4.锅烧热，放入适量植物油润锅，然后倒出，再重新加热倒入青椒丝、小米椒段和切好的猪肚爆炒。 步骤5.调入适量生抽、老抽、白砂糖和食盐，煸炒至均匀上色入味。最后出锅前加入切好的生姜和大蒜片，炒出香味就可以关火出锅啦！ 这道菜香辣下饭，配着粥喝简直一绝啊……你们也试试咯~