酱的烧什么好吃？
【烧排骨】 这是一道经典菜肴，咸鲜香浓，酱香扑鼻，色艳肉烂。 原料：肋排500g、黄豆酱2汤匙（30ml）、清水1000ml、老抽1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖4茶匙（20克）、八角1个、桂皮1段。
做法： 1.锅中倒入清水，放入洗净的肋排，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约10分钟至完全熟透。
2.取出煮熟的肋排，沥干水分备用。
3.锅中倒入油，烧热后放入八角、桂皮爆香，随后放入肋排煎至两面金黄，淋入料酒、倒酱油，加入开水（水与排骨的比例约为3：1），再放黄豆酱和糖拌匀，盖上盖子小火焖一个小时。
4.最后打开盖子，转动锅子，撒上葱花即可。
【烧鸡翅】 这是道荤菜，爱吃肉的童鞋可千万不要错过！咸香微辣，皮酥肉嫩。 原料：鸡翅中9只、葱3段、姜3片、豆瓣酱1汤匙（15克）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（7ml）、白糖1/3汤匙（3克）、大料2枚、花椒10粒。
做法： 1.锅中倒入热水，将清洗干净的鸡翅放入锅中，开火，待水温微微升高时，把葱姜和大料放入锅内，继续加热。
2.等到锅里的水沸腾，继续煮2分钟左右，直到筷子能够轻轻插入鸡翅当中，表示熟透了，关火，加盖闷3分钟左右，然后捞出鸡翅待用。（这步是为了去除鸡翅中的血水和腥味）
3.另外起锅，倒入少量的食用油，油热后放入葱段和姜片炒出香味。
4.接着放入鸡翅，大火翻炒几下，让鸡翅表面都沾上热油。
5.然后依次放入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖，煸炒均匀。
6.倒入开水，水量大约没过鸡翅即可，大火煮开，小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡肉软烂。