面条怎么好吃简单做法？
作为一个山西人，我的答案肯定是有面的答案！ 简单的说，做挂面最好吃的方法就是：鸡蛋+番茄酱（或者辣椒酱） 把两个鸡蛋打散备用，锅里热油（油可以多一些），烧热之后，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花状。这一步可以加入少许盐调味。 烧开水后，下面条（细的面条），大概2分钟煮熟即可。 这个时候你可以看见锅里的鸡蛋已经变成了金黄色的蛋饼，然后把切好的番茄块倒进去，加少许盐和番茄酱一起搅和均匀，小火煮开就可以啦～ 最后盛起来就OK了！一碗金黄灿灿的鸡蛋番茄面条就做好啦~是不是很简单！
我平时比较喜欢做得精致一点的话，会先焯一遍水，然后在里面打两个鸡蛋，煮出来的面条口感更好。不喜欢吃太软的鸡蛋的可以不加蛋白，只留蛋黄，这样就不会有溏心鸡蛋的感觉啦~~
我还喜欢用这方法做手擀面哦～很好吃的！ 同样是对半切开，然后擀成薄片，用剪刀剪成片儿。
注意这个步骤一定要小心，因为刀很锋利，很容易割破手指的！ 剪好的面条下锅煮，煮熟后过凉水，然后沥干水份，打入两个鸡蛋，搅拌均匀（这一步可以加入少许面粉，让面条更有嚼劲一些） 上锅蒸15分钟左右就好啦～端出来的时候记得喷香扑鼻啊！
如果你喜欢吃软一点的面条，可以在上面铺一层保鲜膜，再用小锅蒸～这样不会沾底～超级方便哒！ 这是上次蒸好了以后拍的照片，看起来是不是很诱人啊～