红乳芋头好吃吗？
最近迷上了这个叫红芋头的蔬菜，专门去菜市场买了几次（虽然之前也买，但没这么疯狂过）。 这个东西其实也叫红薯，学名甘薯，是番薯的别名。。。 味道嘛~我觉得非常好吃！粉粉的、糯糯的，还有点甜，和排骨一起蒸很好味~~ 我买的这种比较小个，头部比较尖，看起来很像栗子。卖菜的阿姨告诉我这是小方芋（名字真的好可爱啊\(//∇//)\)，而且只有广东和台湾有。 小方芋一般有200g左右，大概4-5个，价格也不贵，2块钱一个。 红乳芋（也有称红薯、番薯的）则比较大只，看起来圆滚圆滚的，表面有浅褐色的斑点。红乳芋一般有300～400g，同样2元钱一个。 从外形上看，小方芋表皮光滑，红乳芋则表面粗糙；从颜色上来看，小方芋表皮淡褐，红乳芋呈深褐色。 另外，小方芋的口感很粉，有点像藕，而红乳芋则更软糯一些。
我最喜欢用红乳芋来煮粥喝。取一整个红乳芋切成块状，和米一起吃，香香甜甜的，一碗下肚，顿时感觉浑身都暖洋洋的。 我还会做芋圆西米露，先把小方芋煮熟捣成泥，然后加上木薯粉揉成面团，最后搓成丸子状（这样做出来的芋圆比较有弹性，不易煮烂）。 而红乳芋最常见的就是用来做烤番薯了。把红乳芋削皮洗净，对半切开，直接放到炉火上烤，不一会就香气扑鼻啦~~~ 拿一个勺子挖着吃，香酥可口，满口都是粉粉的口感。