魔芋炒什么好吃吗？
我吃过最好吃的魔芋就是酸辣凉拌魔芋，做法也简单，很适合在夏天没有胃口的时候开胃食用~ 首先把买来的魔芋用清水冲洗干净，用刀切成细丝，尽量切得细一点，这样吃起来的口感也会更好。 把切好的魔芋放入一个大一点的容器里面，然后加入少许的淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟左右让魔芋充分吸收汤汁入味儿。 接下来准备调料，香菜、小米椒、大蒜都是必不可少的美味佐料，再根据个人的口味喜好，加入适量的生抽、陈醋和花椒油，调拌均匀后装入盘里待用。 最后一步就是在炒锅里加入少许的油，油温上来之后把腌好的魔芋倒入锅中大火快炒，看到魔芋变得软嫩蓬松并且汤汁浓郁时就可以关火出锅了。 一盘鲜香开胃的酸辣凉拌魔芋就做好了，喜欢的朋友不妨动手试一试。
除了做凉拌菜之外，用魔芋还可以制作魔芋豆腐煲，做法也不难，感兴趣的朋友可以试试！ 先把剁碎的豆瓣酱和泡椒末放入锅中，小火煸炒出香味，然后加清水或者高汤，调入酱油、花雕酒、白糖，再把处理干净的魔芋放进去，炖上30分钟就可以了。 喜欢吃脆口的可以把炖的时间控制在20分钟左右，时间到关火让魔芋在汤里浸泡入味儿～