土瓜怎么煮好吃？
一、清炒土瓜丝 食材准备： 土瓜1个，盐，白醋，白砂糖，生抽，食用油 具体做法： 将土瓜洗干净后去皮，然后切成丝备用。 锅里热油，放入葱花爆香，然后将切好的土瓜丝倒入锅中翻炒均匀。 再依次加入白醋、生抽、白砂糖和食盐调味，最后翻炒均匀即可出锅。 二、凉拌土瓜丝 食材准备： 土南瓜1个，胡萝卜半根，香菜少许，花生米一小把，白芝麻少量，植物油适量，香油少许，辣椒面少许，花椒粉少许，香葱2根，香醋3勺，白糖2勺，味精/鸡精少量 具体做法： 将土瓜洗净削去外皮，然后用刀背轻轻的刮去囊衣（如果不刮可以去籽），再用清水漂洗干净切成细丝，装入碗里，加入适量食盐拌匀腌制5分钟左右。 把胡萝卜清洗干净切丝，香葱切段，香菜切末，花生米用小火炒熟盛出待用。
在腌制好的土瓜丝里加入切好的胡萝卜丝、香葱段、香菜末、熟花生米、适量辣椒面、花椒粉、香醋、白糖和味精搅拌均匀，让调料充分入味儿。 最后滴入几滴香油搅匀就可以装盘啦！ 三、粉丝蒸土瓜 食材准备： 土瓜1个、红薯淀粉1小碗、鸡蛋1个、小葱2根、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、陈醋2勺、绵白糖1勺、食盐1勺 具体做法： 首先给土瓜来一个全身洗礼，用刀削去外皮，再刨出里面的瓜瓤。
用刀背轻轻的刮去囊衣（如果不去籽的话也可以不用刮），然后再用水冲洗干净，沥干水分备用。 用手指按着皮往下刮（这样可以防止刮破表皮），刮净表面浮色。 小葱切花，放在碗底。 往土瓜里打入一个鸡蛋，加一勺食盐抓拌均匀。
然后把淀粉倒进去继续搅拌至完全吸附在土瓜上； 蒸锅里的水烧开后，放蒸屉，把调好味的土瓜放进去大火蒸8—10分钟就熟透啦！ 这时候可以看到表面的蛋液已经凝固，但是还有少量的液体在里面。 在表面铺上红辣椒面和花椒粉增加香气。
浇上滚烫的热油，激发出香味儿。 最后根据口味添加生抽、老抽、陈醋和绵白糖提鲜即可！ 四、土瓜饼 食材准备： 土瓜400g、面粉500g、酵母5g 具体做法： 先把土瓜去皮，然后切成薄片，越薄越好，这样方便蒸熟。 放少许食盐，淋上生抽，撒上一撮胡椒粉，将其搅拌均匀，使土瓜能够入味。
往里面慢慢倒入面粉，一边倒一边搅拌，直到变成絮状就可以啦！ 然后把面团揉光滑，盖上盖子或保鲜膜饧发至两倍大。 发酵好了之后取出揉面排气，分成大小适中的剂子，擀成薄薄的圆片，大概1mm厚度就可以了。
然后摆入烤盘，刷上一层蛋黄液，撒上些许黑芝麻，入烤箱烘烤，上下火160度25分钟左右就可以了！ 五、银耳土瓜汤 食材准备： 土瓜200g，银耳30g 具体做法： 先处理银耳，把银耳放在清水中浸泡，直至泡发后用手撕成小朵。
然后把土瓜洗干净削去外皮，切成块状待用。 砂锅内注入清水，放入切好的土瓜，煮至软烂后放入银耳，再次煮开就可以了！ 如果喜欢喝甜一点儿的可以放些糖调味哦~ 小贴士 1.因为土瓜中胡萝卜素含量很高，所以生吃是最好的，营养也不会流失哟~ 2.不喜欢吃甜的可以在腌渍的时候少放一点儿白砂糖，喜欢酸甜口的可以加少许白醋~ 3.除了上面介绍的几种做法，还可以炸着吃。就是把土瓜切成薄片，稍微腌渍一下，裹上面粉下锅油炸，炸到金黄酥脆就可以享用了！一口下去超脆甜！ 您那里有土瓜卖吗？