怎么用牛奶做好吃？
1 用牛奶做饭，其实是很日常的事情； 煮面的时候放点牛奶，可以做出嫩滑爽口、奶香四溢的牛奶面条； 在做汤的时候放点牛奶，可以做出浓郁丝滑、奶香扑鼻的鸡汤、鱼汤等； 做糕点的时候加一点牛奶，可以让糕点更松软、香甜。 但是用牛奶做菜，似乎比较少见； 其实用牛奶做菜，是非常简单的事情，而且还可以做出很多美味又营养的佳肴呢！ 今天分享一道用牛奶做的美味炒菜——牛奶土豆丝。 准备食材：小土豆2个，牛奶适量（大概4~5勺），食盐少许，葱花和香菜少许，植物油适量。
具体做法： 第一步：将准备好的小葱和香菜，清洗干净，切好待用。 第二步：将小土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分待用。 第三步：锅内热油，爆香葱花和香菜，放入切好的土豆丝，大火爆炒。 第四步：加入适量食盐调味，小火煮几分钟，让土豆吸收汤汁变入味儿。 第五步：最后加入约5勺的牛奶，快速翻炒均匀，就可以出锅了。 这么做出来的“牛奶土豆丝”，色泽淡雅清香，口感软糯丝滑，夹杂着葱香的回味，令人欲罢不能。 小贴士： 牛奶要分次慢慢加入，边加热边搅拌，防止糊锅。 如果口味较重的朋友，可以在烹调过程中，加入些许老抽上色和调味。 也可以适当加入些许鸡蛋清，使菜肴的颜色更加鲜亮。