羊肉炖东瓜好吃吗？
不请自来，这个问题问我可是问对了人了！ 首先说一下对这道美食的印象，那是我小时候在乡下老家，暑假里热得受不了的时候，经常做的。制作过程也不复杂。 准备一块羊肩峰或者羊后腿（带一点骨头），剁成小块，和切好的冬瓜一起下锅，添水、放调料（酱油、盐、花椒、大料、桂皮、香叶等，不喜欢香料味儿的可以不放），慢火炖一个多小时就差不多了。最后盛盘，撒葱花点缀一下，美味即成。我说的只是一般情况，主要还得看炖出来的汤汁颜色，如果汤汁乳白浓郁，那就说明炖好了。
个人认为，用羊排炖汤是最香的，不过做出来可能不太好看。 有些人会认为羊膻味很重，那是没处理好。我在做之前会用清水浸泡羊肉一个小时，期间换两次水，这样基本能去掉腥味了。 如果觉得还是腥，可以在炖汤的时候加两三片橘子皮或者少许醋，也能起到去腥增香的效果。
我个人最爱喝羊肉炖萝卜或羊肉炖玉米，喜欢清爽口的可以吃蔬菜，爱吃肉的朋友可以放点豆腐之类的，当然最经典的做法还是羊肉炖萝卜，即清热润燥、生津止渴，还有助于消滞。 说了这么多，如果你感兴趣，也可以试试我奶奶教给我的做法～希望你会喜欢～比心～