鸡肉卷哪个好吃吗？
说到好吃的鸡肉卷，那必须是我们大柳州出的叫花鸡！ 先来看看做法吧~ 用保鲜膜把整只鸡完全包裹起来，一定要保证密封性良好。 在罐子里放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，再倒入高度白酒和生抽进行浸泡（这样可以让香味充分融入鸡肉中）。
然后把罐子盖上盖子，放在一旁待用。 把生姜切成片状，大蒜剁成蒜末，朝天椒切成辣椒圈，小葱也切成葱花，备用。 找一个砂锅或者电饭锅，底部铺上一层纱布，再把腌制好的鸡放到上面，加入八角、桂皮等香料和适量矿泉水一起炖煮。 煮到用筷子可以轻易插入鸡肉的状态时，就可以关火让叫花鸡焖着入味了～ 为了让鸡肉更加软糯好嚼，我们可以用高压锅来焖制哦～ 接下来就是最激动人心的时刻啦！打开罐子，哇，香气扑鼻而来啊~~
把提前炒好的米粉舀一大勺出来，平铺在碟子上，再将炖好的叫花鸡切成块状，摆放在米粉上，然后撒上葱花、蒜末、辣椒圈作为点缀，一盘香喷喷的鸡肉卷就做好了啦～ 吃的时候拌匀了一块一块地吃，唇齿之间都是浓浓的肉香和米香的芬芳呢^^