青椒粉条怎么炒好吃？
我是很喜欢吃青椒的，但凡用青椒做的菜肴我都喜欢（除了青椒炒鸡蛋）；而最让我爱不释口的还属青椒炒肉，那香辣的口感、嫩爽的肉质让人吃上一口便难以忘怀。不过今天要推荐的却不是青椒炒肉，而是用青椒和粉条搭配做好的家常菜——尖椒土豆丝。 可能大部分人和我一样都不爱吃太辣的菜，所以我在做这道菜的时候都会把辣椒籽去掉，只留里面鲜嫩的辣椒肉，这样吃起来口感就会好很多了~ 【食材】 青椒2个、土豆1个、粉丝适量、蒜5瓣、香葱2根 【调料】 生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1克、食盐4克 【制作步骤】 1、首先我们需要准备好所需要的食材，然后把土豆去皮后切成土豆丝，用清水冲洗干净备用。（注意：切好的土豆丝最好放在清水中浸泡，以防止氧化变黑）
2、青椒去籽后清洗干净，然后用刀背轻轻拍碎，再切成青椒丝。（如果不喜欢吃辣，可以像我对青红辣椒进行区分处理；如果喜欢辣味足一些的，可以直接切青椒块）
3、准备一把新鲜粉丝，用温水泡发后捞出备用。（切记不要直接用冷水泡！那样会很硬的）
4、起锅烧油，油热后下入土豆丝大火爆炒，待土豆丝表皮微微发干后加入适量盐调味，然后盛出备用。 炒过土豆的大油锅里倒入蒜末、葱花爆香，然后加入青椒丝煸炒至断生，接着放入粉丝和刚刚炒好的土豆丝，淋上生抽、老抽，搅拌匀均后即可出锅啦。 这样做出来的尖椒土豆丝是不是很有食欲呢？粉粉的爽滑、鲜香的葱香、脆嫩的青椒以及浓郁的酱料香味混合在一起真是让人欲罢不能呀……一口下去超满足！！