土豆能炒饼吗？
土豆能炒饼吗？在生活中，相信很多人都会有这样的疑问。其实，在我们平时的生活中，不管什么食物，总有它的营养价值，所以我们只要掌握好食用的方法，对食物的营养成分就没有任和的误解。土豆是我们日常生活中比较常见的蔬菜之一了，那么，将土豆和饼放在一起炒菜好不好呢？食用后对身体是否既有营养呢？下面就给大家来简单介绍一下吧。
土豆，又名马铃薯、洋山芋、佛手甘、南瓜、窝薯、甘薯、香薯、番薯、野山芋、山药、干姜、红山芋、山药、玉茎、花薯、甜薯、红薯、番薯。它既是食物也是一种药物，有着较高的营养价值和药用价值。
土豆，其营养成分非常丰富，据测定，每100克土豆中含蛋白质2.0克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、磷19毫克、铁1.5毫克，还含有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C以及胺基酸、亚麻酸、脂肪酸等人体所需的营养成分。与此同时，土豆还含有非常丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌等。
而饼，一般是用面粉加水和匀，或者煮稀粥时撒在上面做调味料，或者类似于玉蜀黍或米之类经烘烤制成的薄片。现在一般提到的饼，主要的还是有豆粉做成的，或者是像春卷一样，有一定体积、可以怀抱、可以食用的扁平食品。
从两者的成分上讲，土豆中的淀粉含量很高，可以作为能量的来源，对于身体缺乏能量的人可以吃土豆来补充能量；同时，土豆含有非常丰富的营养素及矿物质，而饼的原料是面粉，含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质以及钙、磷、铁等无机盐。
从两者的性味上讲，土豆性平味甘，具有杀虫、解毒、止痛、消肿的功效，对于治疗疮毒、蛔虫、痄腮等病症有很好的疗效，同时，吃土豆还有和胃调中、健脾益气、解毒、祛风溢泪的功效，对于治疗胃肠道疾病、精神紊乱以及眩晕耳鸣、肾虚、手脚冰凉、痛经、眼睛流泪等病症有一定的作用；而饼性平味甘，可润肺生津、止血、消痰、养胃、健脾治疗胃阴不足、口干口渴、形体消瘦、纳呆、心悸、盗汗、风湿病、口腔溃疡等病症。
从作用上讲，土豆有很强的解毒作用，内服外敷治疗头部雀斑和黄褐斑、擦伤、烫伤、疖肿、丹毒、痈肿等作用，特别是新鲜土豆汁液外敷，对于治疗烫伤有效率达100%。同时服用土豆可用于治疗因溃疡或胃酸过多引起的胃部疾患。饼有厚的和薄的之分，且不同形状的饼在医药领域有着不同的功效，如圆饼具有养胃、健脾、补肾、解肝毒等功效，也可用于预防痢疾、腹泄、痈肿、溃疡等疾病；三角形饼具有清肺、消食、解毒、熄风的功效，也可用于治疗痰热咳嗽、食物中毒、心烦、头痛、头风、痔疮等诸多病症；梨形饼具有养阴、润肺、补气、止咳的功效，也可用于治疗咽痛、眼赤肿痛、小便不利等症；苹果形饼具有养血、除湿、益气的功效，也可用于治疗腹泻、疲劳等症；腰形饼具有和胃、宽肠的功效，也可用于治疗腹泻和痢疾。
从营养价值上看，土豆有补充糖类、蛋白质、脂肪及维生素
A、维生素B和水分，而且含有较丰富的无机盐、矿物质和膳食纤维等。而且，土豆中含有的维生素C和多酚类化合物等具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，对预防癌症、心脏病、中风等慢性病有一定的作用。而饼的营养成分取决于它的原料，如小麦粉、玉米面等，具有营养的同也会含有一定的油脂，相对比清饮土豆营养成份含有较少。
从膳食保健上讲，土豆中含有丰富的纤维素、维生素及微量元素，可疏通血管、降低血压；同时，土豆还含有大量的维生素C和微量元素钼，可以缓解疼痛、调和血液、消肿止痛；以及，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。