怎么炒土豆跟肉？
土豆切完丝以后，浸泡在冷水里面，免得它变黑了，然后再清洗两遍，把土豆丝沥一下水，起锅烧油，土豆丝倒进去，开始翻炒，这时候放上一点盐，把土豆丝炒变软了，就可以把它盛出来装盘了，土豆丝做好后，再把肉放下去炒，这样菜就做好了。
怎样做芹菜炒腊肉？
芹菜焯好水后，放点盐，再捞出来，把水空干净，这样可以去除芹菜的涩味，锅烧热后，放点油，腊肉放下去翻炒，等腊肉的油出来，再把切好的芹菜倒下去，翻炒几下就可以出锅了。
尖椒炒蛋的做法：
把尖椒切成小块儿，把鸡蛋打散，加入盐和料酒，把尖椒和蛋液一起炒，熟后便可以出锅了。
青椒炒蛋的做法：
青椒洗净切小块。鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀。先炒鸡蛋，鸡蛋快炒好时，放青椒煸炒片刻，然后再下调味料，装碟食用。
青椒炒腐竹的做法：
洗净炒锅，先炒腐竹。腐竹提前水发，然后将泡发完的腐竹切成段，下锅翻炒，稍微一炒就行了，因为腐竹很容易熟，然后盛起来备用。再放点油，油热后放入蒜末，煸出香味，将煸香的油快速倒入刚刚炒好的腐竹里面，然后再加入青椒，加盐和鸡精，快速翻炒后，就可以了。
怎么做竹笋炒肉？
笋切片，肉切片备用，放油，把肉末放进去翻炒，颜色变了后，加一点黄酒去腥，再放入笋片，加点盐，继续翻炒，等笋熟了以后，加点味精，就可以了。
这样炒出来的菜简单又营养，不喜欢吃肉的朋友可以不吃，只要把笋炒熟就可以了，虽然肉吃起来会比较油腻，但是为了促进食欲，还是加点比较好，如果喜欢吃红烧的，可以将这个菜过一下水后，再加糖，酱油，西红柿，小葱，炖上一下，会更美味。