白米粥有什么功效与作用？
补气益血
白米粥味甘性平，具有补脾益气、养心、益气安神等功效。经常喝些白米粥，能保证气血旺盛、五脏安和，达到健身的效用。
美容护肤
经常喝点白米粥能滋养皮肤，起到护肤美容的作用。由于大米含有脂肪、钙、铁、磷和维生素B1、维生素B2等营养成分。特别是含有10%的脂肪，且大部分为油酸和棕榈酸。所以中医认为大米具有健脾和胃、除烦解渴、益精白面、美发悦色之功效。所以，女人喝粥养颜是有一定科学道理的。
延年益寿
古人就有“晨起食粥，推陈出新，于胃气不无裨益”。的意思是说早晨喝一杯热粥，可以刺激肠胃的运动，加快肠道中废物的排出，从而促进机体废物或有毒物质的排出。常喝白米粥可以清热除烦、治反胃呕逆、疗脏腑积热、止消渴、开胸宽肠、通便减肥，从而起到延年益寿的作用。
消暑解渴、生津止渴
在酷热的夏季喝一杯香甜可口的白米粥，不仅营养丰富，还可消暑解渴。这源于大米具有甘平之性，它能够健脾胃、养胃阴、益气生津，从而起到补虚损、消烦渴等作用。尤其对那些饮食不佳、消化不好及患有热病者，更为适用。