红根菠菜什么功效？
菠菜味甘、性凉而滑润，其营养丰富，有很高的药用价值。现代医学研究认为，菠菜中含有类似氧化酶的物质，能帮助分解同体内的苯丙胺酸等代谢产物，因而有利尿通肠及促进新代谢等作用。
中医认为，红根菠菜味甘、性凉而滑润，有补血止血、利五脏、通肠调血脂、止渴润燥、下气调中、清热除烦、美肤护肤等功效。
红根菠菜中含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖类以及维生素B1、维生素B2、维生素C、菸酸等多种营养成分。所含的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，有健脑、养血、醒脾、明目、养五脏、抗衰老之功效。用红根菠菜榨汁食用，能润燥保肠，滋润皮肤，润发黑发，美容颜、美肌肤，实为理想的营养美容食品。