家常麦芽糖多少克？
吃面食的人比吃米饭的人更多的糖，所以吃面食比吃米饭更容易使人胖子。面包含有丰富的碳水化合物，它是人体必需的碳水化合物，也是人体碳水化合物的主要来源。因为其方便，它被煮，被炸，被馒头，被人们使它成为食物的重要辅料。
其实蔗糖是不能被人体消化吸收的，只能在人体大肠内发酵和分解成二氧化碳和水，释放能量。所以吃蔗糖是不容易让人得糖尿病的，真正让人得糖尿病的是碳水化合物，面食里含的碳水化合物最高，米饭含的比较少。
而果糖，它是可以被人直接吸收的，所以他的血糖反应也特别快。由于果糖的量特别少，所以人摄入的果糖基本上是在20克以上。也就是半两左右。这样少量的果糖就不会使人发胖。
所以吃面食比吃米饭更容易使人胖，而米饭可以阻止这方面的进展。如果想吃面包，最好吃全麦面包；如果想吃馒头，吃发酵馒头更好。
其实最好的甜味剂是甜叶菊糖，但是很多国家已经禁止了，因为对肾脏有危害。但经过发酵的麦芽糖是没有任何问题的，它是人可以食用的天然甜味剂。
家麦芽糖的含量大约为59%-61%干基，平均分子量为162-164。工艺合格的麦芽糖为白色结晶颗粒，略带麦芽香味，味甜，有一定的粘稠性，结晶体，易溶于水，溶于水没有颜色、没有气泡、没有杂质，口味细腻，自然香甜，略带酸味，后味稍有苦涩味。结块或受潮溶化为球状软液态；被霉菌污染后产毒，不宜食用。
其实麦芽糖对肠胃不好，最好是不要多吃，并且它只能做为暂时的甜食，不能长期食用。有研究显示，爱吃麦芽糖和吃甜食的人相比，爱吃白糖的人糖尿病比例高达5.75%，喝糖水的人有13.5%得了糖尿病，但是吃麦芽糖的人，只有4.6%得了糖尿病。
所以说，麦芽糖相对白糖来说是好事，但是也不能多吃，凡事都不可以过度。