蒜苔怎么炖粉条好吃？
材料： 蒜苔一把，干粉条一把，五花肉一块（带皮），姜四片，干辣椒四个，八角一个 做法步骤： 1.干粉条用热水浸泡至少一个小时，中途多换几次水。泡软备用。 2.五花肉刮洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出冲洗干净，切成薄片备用。 3.蒜苔掐头去尾洗净，沥干水分后切成小段。
4.起锅烧油，放入肉片、姜片、辣椒、八角炒出香味，倒入适量酱油和料酒，炒匀至肉片上色。 5.然后加入切好的蒜苔，翻炒均匀后，倒入适量开水（没过食材一半即可），大火烧开后转小火炖煮十分钟。 6.最后倒入泡好的粉条，加入适量盐和食用油，拌匀后继续煮三分钟左右，撒上葱花点缀一下就可出锅啦！
小提示： 蒜苔一定要提前浸泡，不然会很硬很难吃哦~喜欢更软烂一些的蒜苔可以浸泡在汤汁里再煨会儿。