如何调馅好吃？
要想吃上一盘好吃的饺子，除了馅料要足之外，最重要的就是饺子的味道了！ 那么怎样才能做出美味的饺子呢？下面就由我来告诉你吧~ 第一招——选料
首先你得买对料啊~~做饺子要用新鲜、质量好的材料才能出美味哦～
第二招——剁馅 ①肉的选择一般我们可以选择三肥七瘦的五花肉。这样的肉吃起来既不会太柴也不会过于油腻。当然，我们也可以选择瘦肉比较多的牛肉和羊肉来做馅料哦！不过记得要先将肉馅用酱油和料酒搅拌均匀后腌制一下再开始剁馅。 ②蔬菜的选择 蔬菜是饺子里必不可少的元素之一啦！我们在挑选蔬菜的时候要注意不要只挑选叶子大的那种哦！因为这种菜水分含量高而且容易老化，做出来的口感会比较差。所以我们要尽量选择一些叶子小且比较新鲜的蔬菜来作为馅料的一部分哟！ ③调味 在剁完馅之后，我们需要在馅料中调入适量的食盐（100g馅料大概需要2g左右）、鸡精（5g左右）以及少量的胡椒粉即可；如果觉得味道不够的话还可以再加入一点葱花或者姜末来增香提味哦～
第三招——揉面 想要包饺子就要先和好面团才行呀~把水和面粉充分混合均匀后揉成光滑的面团就可以了喔~ 第四招——包制 包制这个步骤就很简单啦！只要把和好的面团分成小剂子然后擀平即可进行包制工作了哈^_^
第五招——水煮 把煮好后的饺子捞出装盘备用就可以开吃咯~
以上就是我总结出来的五道秘籍啦❤～大家赶紧收藏起来慢慢学吧！ 下面我再来为大家推荐两道非常美味的饺子做法哦～一起来看看吧～ 一.三鲜水饺 食材准备
虾仁10个、鸡蛋3个、木耳适量 做法步骤： 第一步：先将黑木耳提前泡发好。然后将泡发的木耳清洗干净切成碎末备用 第二步：将鸡蛋打散搅匀倒入锅中炒熟盛出备用 第三步：起锅热油放入虾仁炒至变红色后盛出备用 再起油锅炒香葱姜蒜后倒入切好的木耳翻炒片刻后加入清水煮沸，接着加入炒好的虾仁和鸡蛋一起煮至黏稠状，加入适量盐调味后出锅装碗备用 最后将煮好的饺子放入锅中煮熟即可 二.芹菜猪肉水饺 食材准备
五花肉600g、芹菜800g、葱半根、姜一小块、花椒水少许、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、香油几滴、食用油适量 做法步骤： 第一步：首先我们来处理下芹菜，将芹菜去叶洗净后切大段后再切碎备用 第二步：接下来准备一个容器，将切好的芹菜、五花肉、葱姜末全部放入容器内并加入一勺耗油、一勺生抽、半勺老抽、少量花生油、适量的香油抓拌均匀后进行调味（可以尝一下味道适不适合自己的口味） 第三步：取一块饺子皮，在中间放上半勺馅料，对折两边捏紧边缘，这样饺子就做好了。 第四步：锅里烧开水后下入饺子，再次烧开后加三次凉水，见饺子浮起来就可以吃了