韭菜有什么做法？
韭菜的做法有许多，可以凉拌、炒肉、做汤，也可以做成韭菜盒子、韭菜煎饼。 下面推荐一种简单快手又营养美味的做法——虾仁鸡蛋水饺
1.准备食材。虾洗净去壳待用，韭菜切末，加入2勺食用油拌匀（这样在包饺子的时候不会出水量）。
2.两个鸡蛋打进碗里，加少许食盐打散，倒入锅中摊成蛋皮，切成细丝待用。如果时间充裕，可以提前一天打好蛋液，盖上盖子放入冰箱冷藏，第二天取出拌入馅里。
3.将虾剁成泥，加入适量的料酒和盐搅拌均匀。
4.把韭菜、虾仁、鸡蛋丝放在一起，再适量添加油、盐，朝一个方向搅拌上劲。
5.和面，醒面。
6.擀皮包馅。
7.煮一锅开水，水开后下入饺子，用勺子背轻轻推锅底，避免粘锅。
8.等饺子浮到水面，点几滴香油，会更香哦~
9.美味的饺子就做好啦！