用料 土豆200g 牛奶100ml 白砂糖30g 食盐6g 黑胡椒粉2.5g 黄油12.5g 做法步骤 1、准备食材，我用的黄油是这种带颗粒的，吃起来味道更好（不是必须的）。
2、将土豆去皮，切块。
3、放入锅中，加清水，煮至熟软。
4、用筷子搅成泥。
5、加入白砂糖、盐、黑胡椒，继续搅拌。
6、倒入牛奶，搅拌均匀。
7、烤盘底部铺上锡纸，上面刷一层黄油。
8、把拌好的土豆泥舀在烤盘里，用勺子压平。
9、烤箱预热，放入烤盘，180度烤20分钟左右，至表面金黄色即可出炉啦！ 用空气炸锅也可以做，效果一样的~不过我没有试过，仅供参考哦 趁热吃口感是最好的，香香甜甜的，特别好吃～凉了就变硬了，就不太好咬咯～
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谌函倩优质答主土豆泥鸡丝汤
材料：中土豆1个、鸡汤350g、鸡胸肉40g、鸡蛋1个、葱丝5g、姜丝5g、胡椒粉2g、鸡精2g、盐6g。
做法：鸡蛋清、盐、鸡精打散成蛋清液；鸡胸肉去掉残余鸡肉、洗净后擦干水分，切成丝，加1g盐、2g鸡精、蛋清液腌渍；土豆去皮切丝，用冷水浸泡；葱、姜洗净均切成细丝。用300g鸡汤和50g冷水煮沸后加入腌渍过的鸡丝搅散，再加入土豆丝煮开后用6g盐调味，撒上葱、姜丝后倒入汤盆中。锅洗净后加入50g鸡汤，然后加入500g土豆泥煮开后过滤倒入刚才的汤盆中，撒上胡椒粉即可。
小诀窍：在给鸡丝和土豆丝调味的时候，用的汤一定要是煮开的，不然的话，鸡丝就不容易熟了。
土豆泥紫菜蛋汤
材料：土豆1个、紫菜少许、香菜少许、鸡蛋2个。
做法：土豆去皮蒸熟晾凉后去皮，用勺子压成泥状，鸡蛋磕入碗中打散备用；烧一锅开水，把紫菜水开后放入，煮约半分钟，把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子在汤中滑动，以便成型，滴入少许香油，出锅前撒上点点盐和切碎的香菜粒等即可。
小诀窍：鸡蛋一定要打散后再倒锅里，不然成块状后不容易散，香菜、盐和少许香油在最后放，不着锅，保持紫菜汤的味道和营养。
土豆泥白菜汤
材料：白菜、土豆、火腿、生抽、白砂糖、胡椒粉。
做法：白菜洗净切成大片，土豆、火腿分别切成丝备用；坐锅倒水，水沸后下入白菜煮5分钟，捞出榨水备用；继续烧锅，加入土豆丝和火腿丝煮10分钟左右，加生抽、白砂糖和胡椒粉调味；把榨好水的白菜放入锅中，加入适量水，大火煮5分钟，转小火在白菜汤内加入磨好的土豆泥，搅匀煮1分钟，最后加入火腿片，煮匀即可出锅，上桌前撒上香菜。
