大粒肠怎么炒好吃？
@Cecilia 谢邀 大个儿的香肠！好喜欢~~ 我之前也做过很多香肠， 做法都差不多 先把肠洗干净，切片 加入生抽、老抽、料酒、白糖和剁碎的姜末拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。 小锅烧开水，把泡过夜的香肠片捞出来，重新摆入锅中，大火煮开后转小火慢慢炖至汤汁收干，撒上葱花即可。
做熏肉可以不加酱油，多放冰糖，收汁的时候注意不要太干，留些汁水拌饭很不错哦~ 没有小砂锅的话用普通炒锅也可以，就是小火慢煎比较费神啦^^ 上锅蒸也很好吃~ 冷水下锅，水开后再蒸20分钟左右。 蒸好的香肠会膨胀，变成原来的两倍左右大小。 用微波炉加热也很棒~ 如果是刚做好的香肠，热熟之后用筷子夹起一根，在锅底轻轻划动，滋滋的声音和冒出的青烟都让人欲罢不能啊！
最后推荐一个超简单的方法~如果懒得做蘸料的话可以把切好的肠片平铺在厨房用纸上面然后卷起来，整卷都蘸上酱汁～ 保证好吃～