喝米油有什么功效？
米油指熬大米粥的锅底油，是大米在长时间高温熬煮后生成的一种物质，中医称为粟米油、米乳，古时民间也叫做“米汗”。米油营养全面而且易吸收，有很好的补养作用，在明代就被宫廷御医誉为“代参汤”、“液体的巧克力”。《本草纲目》等医书中记载，米油能“健脾养胃、润肠止泻、美容养颜、延缓衰老”；清代王孟英在《随息居饮食谱》中记述“米油能使面部红润光滑”。
从营养的角度，“米油”含有人体必需的多种营养成分，包括优质的植物蛋白和多种氨基酸、多种脂肪酸、无机盐、微量元素、维生素和丰富的膳食纤维。这些营养素对脾胃有很好的滋补作用，且容易吸收利用，特别适合年老体弱、脾胃虚弱、术后及病后大便失常、无味、体虚者及妇女产后调补食用。对于女性，常吃“米油”能预防缺钙和贫血，还能提高人体免疫力，滋润肌肤，乌发明目。产妇可以作为催乳汁、增量汁的补品食用。