红枣蒸猪肝有什么功效？
1、补血养颜
猪肝有补血养颜的功效，可以补充血液中所缺乏的铁元素，能使女性血液旺盛，起到美容养颜的功效。还可以起到补肾益精，养血明目的功效。经常食用可治疗血虚萎黄，贫血晕眩，妇女白带，腰膝酸软等疾病。
2、补脾和胃
红枣具有补脾和胃的功效，可以强化肠胃功能，增加食欲。脾是气血生化之源，气血不足，身体百害。因此，脾气健运，气血自盛，身体自强，是延缓衰老的有效措施之一。中老年人血虚，气血两亏者尤宜食用。
3、清肝明目
猪肝有清肝明目的作用，《本草纲目·食部》中记到，猪肝“补肝、肾气，明目”。中医认为猪肝入肝经具有补肝明目的作用，可用于治疗肝血不足引起的两目干涩，视物不清，夜盲等症。
4、保健防癌
红枣中含有三十多种人体必需的维生素和微量元素，红枣中所含的环磷酸腺苷和三磷酸腺苷能抑制癌细胞增生。经常食用，还能够预防败血症、健肝护肾以及促进免疫细胞增值等特殊功能。猪肝和红枣的营养物质，通过气血的运行而遍及周身，使全身组织细胞得以濡养，从而可以有效地滋养容颜，起到驻颜有术的美容效果。