鸡腿肉怎么烧好吃？
鸡腿这样烧，香到舔手指！
食材清单 鸡腿、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香菜、花生、芝麻、生抽、老抽、醋、白糖、辣椒油、食用油 制作步骤 1.鸡腿洗净，用剪刀把骨头全部剔除（可以请老板帮忙哦）
2.用刀轻轻刮去鸡肉上的油脂，用清水冲洗干净后控水备用
3.香葱打结、姜切片、蒜对半切开，准备八角、桂皮等香料。（这里我只放了八角和桂皮，其实放一些香叶和白芷会更好喝啦~）
4.锅中热油，加入白砂糖炒出糖色，倒入鸡块快速翻炒上糖色
5.依次放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、老干妈翻拌均匀
6.倒生抽、老抽、食盐调味，加入开水没过鸡肉大火烧开转中火焖煮
7.约二十分钟后，夹出香料扔掉不用
8.关火让酱汁浸泡鸡肉半个小时以上更入味儿。喜欢吃辣的可以此时加入剁碎的辣椒和胡椒粉一起拌匀。
9.取出一个碗，加入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、花生米、香菜末
10.淋上热红油、浇上沸热的酱油，撒上熟花生搅拌均匀作为蘸料（这个做法我偷师自火锅！）爱吃辣的还可以在搅拌时加入适量辣椒油或香辣酱。 软糯香甜，有嚼劲，连骨带肉一起吃，越嚼越有滋味。汤汁泡饭绝了！吃完鸡肉再来一口汤汁，美滋滋。