螃蟹腿怎么做好吃？
1、炒熟花生去皮，碾碎成花生酱（没有花生米的话直接用磨菇酱做馅料也是可以的） 2、胡萝卜用刨刀刨成蓉，加少许水调成糊状；葱、姜切末备用。 3、面粉中加入少许盐，用清水调成稀面糊。 4、平锅中加入食用油，油热后放入葱、姜爆香锅。
5、倒入胡萝卜蓉，迅速煸炒至熟并出水。 6、将面糊摊在锅底中铺平，煎至底部定型呈黄色时，翻面再煎1~2分钟。 7、把蟹腿肉挤干水分，放在面糊上面，淋上食用油和生抽，撒入胡椒粉拌匀。 8、把拌好的蟹腿肉放在饼皮中间，两边薄薄地蘸上面糊，合拢粘牢 9、锅里留底油，烧至五成热时，放入生胚，小火煎至两面金黄酥脆即可