煲南瓜怎么做好吃？
准备材料 新鲜板栗，我买的是生栗子，所以需要煮熟以后备用 南瓜，也可以换成山药、红薯等根茎类食材 砂锅一个 调料有：食用油、食盐、生抽 和夏天一样，先把原材料准备好，然后清洗干净，板栗去壳。（小tips：可以用微波炉加热去壳很方便）
砂锅中加入底油，凉油的时候下切好的姜片，小火炸至金黄色后，倒入洗净的板栗，转小火慢慢炒，至表面微微发黄。 加入开水，水量没过所有原料即可。 加入食盐和生抽调味，盖上盖子小火炖20分钟左右。
在炖煮的过程中，可以准备一些小米椒（喜欢吃辣的可以放点朝天椒或者尖椒），切成圈状待用 用筷子扎一下南瓜，感觉软烂就可以加小米椒了，喜欢吃辣可以多加点，拌均匀以后出锅。 软糯香甜，口感丰富 有喜欢喝粥的朋友，可以尝试下把这道菜剩下的汤水用来煮粥，味道相当不错~
用砂锅来焖饭也是不错的选择～ 小贴士： 因为是用冷水下锅，所以煮的过程中不要用铲子一直搅拌，这样容易粘锅。