怎么做肉末好吃？
好吃的肉的做法有很多，我分享一下比较特别的做法吧！ 用到的食材有：胡萝卜、土豆、香菜、鸡蛋、生抽、老抽、白糖、葱花、淀粉。 首先把买回来的五花肉洗净剁成肉馅儿（也可以让店家帮剁碎） 加入1个鸡蛋、1勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖提鲜、少许胡椒粉去腥、1小勺盐搅拌上劲，再加入少许冷水调成糊状。然后再加入切好的葱姜蒜和适量淀粉搅拌均匀备用。
接下来处理蔬菜； 把胡萝卜和土豆去皮切成丁放入碗中，加入适量生抽和食盐拌匀腌制片刻待用。 热锅冷油，倒入拌好的肉馅儿，用筷子不断地搅拌下锅，等到肉馅儿变色了就可以盛出来了。 最后在盘子中铺上胡萝卜和土豆丁，再挤上适量番茄酱或者豆瓣酱，然后把刚才炒好的肉馅儿铺在上面，放上适量的葱段和胡椒粉，蒸锅上汽后大火蒸20分钟左右就OK啦！ 一盘香喷喷的肉末就完成咯！是不是很简单呢～
Tips：
1.如果喜欢吃很软的猪肉可以选择肥瘦相间的五花肉哦！
2.不喜欢吃葱姜蒜的朋友可以在调馅儿的时候少放一点，或者在最后蒸菜的时候不放葱，反正汤汁可以泡饭哦~