银耳鸡蛋怎么做好吃？
“菌中之冠”银耳，不仅营养丰富，而且味道鲜美，无论是清炒、凉拌、煮汤还是炖肉都可以。 夏天天气热容易食欲不振，做一道清香的凉拌银耳，开胃又爽口！
食材准备： 银耳（干）10g、黄瓜半根、黑木耳5g、食盐适量、白糖少许、陈醋2勺、生抽1勺
做法步骤： 01.将干银耳放入冷水中浸泡3小时。 02.将泡软的银耳去掉硬质部分，撕成小朵备用。 03.锅中倒入清水，水开后加入冰糖和黑木耳，搅拌至冰糖融化。 04.放入银耳，大火煮沸后改为小火熬煮一小时，直至银耳软糯香甜。
05.把洗净的黄瓜拍碎或者切成碎块儿，放在碗中。 06.加一勺生抽、两勺陈醋、适量食盐和白糖搅拌均匀。喜欢吃辣的可以加些辣椒油提味。
07.把调好的汁淋在银耳上即可。
小提醒： 很多人不喜欢吃银耳的味道，所以在制作的时候可以根据个人口味适当减少白糖的用量哦~