吃生的薏米有什么作用？
生薏米味甘、淡；性凉。具有健脾祛湿、清热排脓，除痹止泻，解毒散结，健胃，美容养颜的作用。主要用于湿痹，湿温，泄泻，水肿，脚气，痈肿疮疡，肠痈，脚气水肿，痰饮，脾虚泄泻，肺痿，胃痛。
生薏米不能直接食用，生薏米较硬且没有煮透，人体不好消化吸收，所以吃起来味道很渣、不细腻香甜。生吃薏米很容易拉肚子。若想要生吃可以直接将生薏米打成汁或者研磨成粉喝均可。一般建议煮熟使用，将生薏米研磨成粉煮熟之后喝，或者与大米一同煮锅米饭等均可。
食用薏米的禁忌：
不能与甘草同服，不能与茶同服。茶中的茶酸会与薏米中的有效成分发生反应，生成一种难溶性的沉淀物，阻碍人体的吸收。
在煮薏米的时候不宜加入过量的大蒜和食盐，这样会损失薏米中的营养成分。薏米性味酸甘、寒凉，微毒，故体弱或属虚寒体质者不宜多食，更不宜长期单独做为主食。