清远哪里烧鸡好吃?

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说起好吃的烧鸡,那可是多得令人发指! 作为清远人,我吃过的烧鸡和卤鹅加起来估计可以绕地球好几圈了…… 要说最好吃的烧鸡,那还得数我家后山的那只走地鸡。

每天一大早,爹娘便会提着锄头、扛着镰刀去后山放养。我则是抱着小鸡,跟在他们身后,边玩边走。 小鸡们喜欢吃虫子,因此一到草丛深处,它们便开始兴奋地大叫起来。 这时我们就会停下脚步,寻找着草丛里那些蹦蹦跳跳的蚱蜢。有虫吃了,小鸡自然不会再走。 我则继续跟着爹娘在林间踱步。

偶尔能碰到山猪啃食植物,我就会拿着弹弓瞄准射它。当然,大部分时候都是射鸟。 这座后山很大,我们经常会呆上一天才能回家。每当此时,我便嚷嚷着肚子饿。于是爹娘就拿出早就准备好的年糕、馒头陪我一起吃。 但最令我魂牵梦萦的还是那焖烧鸡腿。

当年妈咪给爹煮了一大锅鸡汤。爹吃着饭,突然想起还塞在一个旧陶罐里的几个鸡腿。他拿起陶罐准备往里瞧时,突然“咯咯”笑了起来,对妈咪说:“这几块鸡腿好像还带骨头啊!” 接着,他摇摇头,自言自语地说:“奇怪,明明记得刚才已经剔骨了啊!” 说着便把一块鸡腿丢进嘴里咀嚼起来。

看着爹吃得津津有味,我也忍不住讨要。可当我接过那个陶罐并打开盖子时,竟然发现里面的骨头早已被啃得干干净净。 “真是一点都不剩哦!”我笑着对爹说。

后来,我吃着自己亲手做的烧鸡腿,望着满满一碗骨头,却再也品不出当初那份鲜美了。 清远的烧鸡店很多,但味道最好的,依然还是在自己家里。

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对于一个土生土长的清远人,我始终认为清远最好吃的烧鸡是清城区旧城烧鸡王。

旧城烧鸡王的位置并不好找,要穿过旧城区蜿蜒曲折的羊肠小道才行。之所以要起这个名字“旧城烧鸡王”是因为店铺是在清远旧城区,还有就是烧鸡好吃。作为清远的老字号烧鸡店,每到饭点去吃总是会大排长龙,食客主要是本地人,外地游客也有。

旧城烧鸡王主要是做烧鸡的,但是也有很多其它客家菜,菜品价廉物美,味道一流。不过如果你想吃烧鸡的话一定要早点去,如果去晚了没煮的话就没有了。虽然烧鸡并不是刚煮熟的,过了一会儿才去吃的话可能稍微冷了,但是烧鸡外皮仍然很脆,内里也很入味。烧鸡有叉烧味和黑椒味两种口味,我个人是更喜欢叉烧味的。

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