北京馄饨哪里的好吃？
作为一个在首都土生土长的孩子，这题我会！ 首先给答案：张大爷水饺和韩记川菜（原老炮儿面馆） 先发图镇楼 这两家一个卖饺子的，一个卖面。但是，他们家的饺子皮都是擀的，不是卖的。
先说张大爷吧 张大爷现在有两家店 一个在朝外，一个在崇文门 个人更喜欢崇文门的这家店 因为比较安静，人少 张大爷的水饺个头比较大 调子也比较有意思 “一块钱一只” 嗯…确实是一块钱一只 现在张大爷在美团上买饺子皮是九毛五一只 不过要交三块的配送费 每袋里有10只 如果要打包，店里会多给你装两只。（不过我从来没遇到过这种情况……）
再来说说另一家 老炮儿面馆 这家是在一个居民区的二层 位置不太好找 不过既然你能看到这个回答 那就证明你离得不远了～～～ 上次去的时候 人还是很多的 大厅里没有座位 只能在门口吃 不过外面有遮雨的棚子 很宽敞 【价格】 面条+浇头 只要25元 浇头可以选二合一或者三合一 我喜欢二合一 就是两种肉一种面的组合 比如这张图里，我就选了牛羊肉和刀削面 二合一的价格是30元 一碗面加上一大勺肉，爽歪歪啊~ 这是刚出锅的面条，很劲道！ 【口味】 这家面馆的浇头是很干的 味道偏咸 如果你是重口味的可以来这一家 不过我觉得味道太干的话，可以叫商家多给你倒点醋～～～（别问我为什么知道得多 问就是我小时候经常在这家吃）
好味道，吃出名。
一个小吃摊位，可以名扬全京城，成为游客指名索要的点，全靠口碑流传。但一个不起眼的胡同小店，要打出名堂，靠的是手艺和服务，一样都不能差。
老邻居张大爷在胡同里走了几十年，张口就能为你指一条隐秘胡同，告诉你什么小吃绝对地道。他们眼里的好吃的、好玩的，就在家门口不远的地方。老邻居，好手艺，好味道，才能做出真正的好吃又实惠的小吃。
老辈儿师傅带出来的。
手艺人要拜师学艺，师从大师傅，手艺要师傅亲手教，手把手的教，一点一点琢磨出来的。老辈儿师傅带出来的小吃摊，师傅的名头响亮，手艺绝对可以让人放心，这些师传的正宗味道，是胡同小吃的灵魂。
老北京人都在那吃。
老北京人，有老北京人的口味标准，胡同里吃什么最有名，他们心里有数。有口皆碑的胡同小吃，都是经过大伙儿的重重检验，选出的精品。一提起这附近有什么好吃的，老北京人就能说出十件八件来，其中一件就是最有名的胡同小吃。
口碑，是做好吃胡同小吃的不二准则，没有口碑，一切都从零开始。有了口碑，胡同小吃的生意就好起来了。老张馄饨铺的馄饨，就是有口碑，并且靠口碑扬名京城，成为老北京美食的一道景观，成为游客来到北京不能错过的特色小吃。口碑之本是手艺，老张馄饨铺的馄饨，味道鲜美，造型讲究，皮薄馅大，鲜香味美，是馄饨之经典，是馄饨之代表作，更是北京馄饨之首选，老北京风味美食的典范之作。
